[配套word版文档]2024版步步高化学必修第2册第7章 第3节 第1课时 乙醇

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1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用,培养宏观辨识与微观探析的能力。2.理解烃的衍生物、官能团的概念,结合实例认识官能团与性质的关系,知道有机物之间在一定条件下是可以转化的,培养变化观念与平衡思想。

一、乙醇的物理性质及分子结构

1．乙醇的物理性质

乙醇俗称酒精,是无色、有特殊香味的液体,密度比水的小,易挥发,能溶解多种有机物和无机物,并能与水以任意比例互溶。

特别提醒　常用无水CuSO4检验乙醇中是否有水,常用蒸馏的方法提纯酒精。

思考1　从下列生活中对乙醇的描述和应用中,你能发现乙醇有哪些物理性质？

(1)病人发烧通常用酒精擦拭全身,用此法降温。

(2)用酒精可以去除衣服上沾有的少许汽油。

(3)酒香不怕巷子深。

(4)白酒的主要成分是乙醇和水。

(5)酒精灯用完后要盖上灯帽。

(6)用酒泡中药(药酒)——如泡枸杞。

提示　(1)易挥发　(2)良好的有机溶剂　(3)易挥发、有特殊香味　(4)乙醇易溶于水　(5)易挥发　(6)良好的有机溶剂

2．乙醇的组成与结构