[周测卷]2024版《步步高 周周测》高中化学必修第二册周测8　乙醇与乙酸 基本营养物质

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1．(2022·广州天河区校级高一期末)女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米、红糖等发酵而成，除乙醇外，还含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增强抵抗力。下列有关酒和酒精的说法正确的是(　　)

A．酒精在水溶液中能电离出少量的H＋，所以酒精是电解质

B．酒精结构中有—OH，所以显碱性

C．酒精分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来

D．酒精是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质

2．(2023·西安西北工业大学附属中学高一期中)糖类、油脂、蛋白质都是和生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是(　　)

A．葡萄糖和蔗糖互为同系物，淀粉和纤维素互为同分异构体

B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子，都能发生水解反应

C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”“泪”分别是纤维素和油脂

D．油脂在小肠内受酶的催化作用而水解，生成的高级脂肪酸和甘油作为人体营养被肠壁吸收，同时提供人体活动所需要的能量