《【学案】2025年高中化学学业水平考试必备考点归纳与测试第20讲 基本营养物质（解析版）》资料内容简介：这是一套【学案】2025年高中化学学业水平考试必备考点归纳与测试第20讲 基本营养物质（解析版）的化学资料，资料类型为适用教材版本为包含以下2个文件，欢迎下载使用
1.【学案】2025年高中化学学业水平考试必备考点归纳与测试第20讲 基本营养物质（解析版） .docx(139.61 KB)1．了解糖类、油脂和蛋白质的元素组成。
2．了解糖类的分类及葡萄糖和果糖的结构。
3．了解糖类、油脂、蛋白质的性质。
4．了解糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用。
5．了解淀粉水解产物的检验方法。
考点一 糖类
1．基本营养物质
(1)主要类别：食物中的营养物质主要包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六类，其中糖类、油脂、蛋白质是人体必须的基本营养物质，也是食品工业的重要原料。
(2)组成元素：糖类、油脂、蛋白质组成的共同元素为C、H、O，蛋白质还含有N、P、S等元素。
2．常见的糖类物质
