【精品学案】2026年高考化学一轮复习知识清单28 生物大分子、合成高分子（解析版）

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1．判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。

(1)矿物油和植物油主要成分不同(　　)

(2)“酯”和“脂”意义不同，不能混用(　　)

(3)糖类、油脂充分燃烧后产物相同(　　)

(4)油脂的皂化反应属于加成反应(　　)

(5)天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔、沸点(　　)

(6)糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物。(　 　)

(7)糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应。(　 　)

(8)油脂硬化和水解的反应都属于取代反应。(　 　)

(9)硬脂酸、软脂酸、油酸都是乙酸的同系物。(　 　)

(10)油脂硬化是物理变化。(　 　)

(11)油脂与浓NaOH溶液反应制高级脂肪酸钠不属于取代反应。(　 　)

(12)油脂属于高分子化合物，可发生水解反应。(　 　)

答案(1)（√）　(2)（√）　(3)（√）　(4)（×）　(5)（×）(6)(　×　)(7)(　×　)(8)(　×　)

(9)(　×　)(10)(　×　)(11)(　×　)(12)(　×　)