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第四节 基本营养物质
第1课时 糖类
题组一 糖类的组成、结构及性质
1．(2022·河北唐山高一期中)下列关于糖类的说法正确的是( )
A．所有糖类都有甜味，且都能溶于水
B．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO
C．淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
D．摄入人体的纤维素在酶的催化作用下能水解为葡萄糖
2．已知苏糖的结构简式为，以下有关苏糖的说法不正确的是( )
A．苏糖能发生银镜反应
B．苏糖属于单糖
C．苏糖在一定条件下，能发生取代反应
D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体
题组二 葡萄糖、淀粉的特征反应
3．(2022·济宁高一检测)下列关于检验某病人尿糖的做法正确的是( )
A．取尿样，加入新制的Cu(OH)2，观察产生的现象
B．取尿样，加入过量稀H2SO4，再加入新制的Cu(OH)2，观察产生的现象
C．取尿样，加入新制的Cu(OH)2，煮沸，观察产生的现象
D．取尿样，加入Cu(OH)2固体，煮沸，观察产生的现象
4．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：
下列结论正确的是( )
A．淀粉尚有部分未水解
B．淀粉已完全水解
C．淀粉没有水解
D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解
5．将淀粉加入试管里，加适量的水，振荡，加热煮沸，取所得溶液3 mL，加15滴3 mol·L-1硫酸，加热半分钟，冷却后加入新制的Cu(OH)2，加热后未见砖红色沉淀，其原因可能是( )
