2024年高考化学压轴题专项训练压轴题08 有机物的结构与性质（解析版）

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有机物的官能团与反应类型

（2024·山东·一模）淄博烧烤红遍全国，用嫩肉粉腌制后烤出的肉串鲜香滑嫩，嫩肉粉的有效成分为木瓜蛋白酶，其结构简式如下，下列说法正确的是

A．1mol该分子最多消耗5molNaOH              B．该分子中含有4种含氧官能团

C．该分子中碳原子的杂化方式有3种           D．该分子可以发生消去反应

【答案】A

【解析】A．1mol该分子最多消耗5mol NaOH，分别发生在1mol羧基、1mol酚羟基、3mol酰胺基上，A正确；

B．该分子中含有3种含氧官能团，分别为羧基、酰胺基、酚羟基，B错误；

C．该分子中碳原子的杂化方式有2种，分别为、，C错误；

D．该分子中不含能发生消去反应的醇羟基和碳卤键，不能发生消去反应，D错误；

故本题选A。