[学案+练习+课件]2026高考化学一轮复习第58讲醛、酮、羧酸及羧酸衍生物

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第58讲　醛、酮、羧酸及羧酸衍生物

【复习目标】　1.能写出醛、酮、羧酸及羧酸衍生物官能团、简单代表物的结构简式和名称；能够列举醛、酮、羧酸及羧酸衍生物的典型代表物的主要物理性质。2.描述和分析醛、酮、羧酸及羧酸衍生物代表物的重要反应，能书写相应的反应方程式。

考点一　醛　酮

1.醛、酮的概述

(1)概念

醛：烃基(或氢原子)与醛基相连的化合物。表示为RCHO。

酮：羰基与两个烃基相连的化合物。表示为。

(2)醛、酮的组成通式

饱和一元醛的通式：CnH2nO(n≥1)，饱和一元酮的通式：CnH2nO(n≥3)。

2.几种常见的醛、酮

(1)物理性质

物质

主要物理性质

甲醛(蚁醛)

(HCHO)

无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，其水溶液称福尔马林，具有杀菌、防腐性能

乙醛(CH3CHO)

无色、具有刺激性气味的液体，易挥发，能与水、乙醇等互溶

苯甲醛

()

有苦杏仁气味的无色液体，俗称苦杏仁油

丙酮

()

无色透明液体，易挥发，能与水、乙醇等互溶

(2)用途

①35％～40％的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有杀菌(用于种子杀菌)和防腐性能(用于浸制生物标本)。

②丙酮是最简单的酮，是无色透明的液体，沸点56.5 ℃，易挥发，可与水、乙醇等互溶，是重要的有机溶剂和化工原料。

【微思考1】　小分子的醛、酮均易溶于水，原因是　　　　　　　　　　　　　。

提示：碳链短，羰基氧能与水分子形成氢键

3.醛类的化学性质

醇醛羧酸

请写出乙醛主要反应的化学方程式。

(1)银镜反应：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O。

(2)与新制Cu(OH)2反应：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。

(3)催化氧化反应：2CH3CHO＋O22CH3COOH。

(4)还原(加成)反应：CH3CHO＋H2CH3CH2OH。

【微思考2】　甲醛分子中可看作有两个醛基，按要求解答下列问题：

(1)写出碱性条件下，甲醛与足量银氨溶液反应的离子方程式：　　　　　　

　　　　　　　。

(2)计算含有0.30 g甲醛的水溶液与过量银氨溶液充分反应，生成的银质量为　　　　。

提示：(1)HCHO＋4[Ag(NH3)2]＋＋4OH－C＋2N＋4Ag↓＋6NH3＋2H2O　

(2)4.32 g

学生用书⬇第316页

4.醛基的检验

方法一、与新制的银氨溶液反应