如果化学界要评选“最会伪装的液体”，间苯二甲醚（也叫1,3-二甲氧基苯）一定榜上有名。单看它的“身份证”，这只是一个由苯环和两个甲氧基组成的简单分子。但在嗅觉的世界里，它却是一位不折不扣的“混血王子”。他“先辛辣，后酸涩，终回甜”的独特味道
