酒品种繁多，但无论是用谷物酿造的酒，还是用果实酿造的酒，都 不同程度地带有一种特殊的香气和辣味，即酒精的气味。酒精，学名 “乙醇”，化学式C2H5OH,是酒中最主要的成分。它是在含有淀粉或 糖的物质中加入酵母进行发酵而产生的，其化学反应过程...
吃糖过多或甜食过量，会影响健康，引起多种疾病。糖或甜食属 酸性物质，而人体的内环境是弱酸性，从而加速细胞老化，头发变黄变 白，性格暴躁。甜食消耗体内的碱性物质——钙，引起骨骼脱钙、骨质 疏松。糖会增高血脂，促使动脉硬化。一个人每天吃糖超过1...
我们习惯上认为糖包括的范围很广，什么硬糖，软糖，夹心糖等， 反正都叫它们是糖。它们与蔗糖，麦芽糖，葡萄糖，果糖都是不相 同的。糖果是一个总称，它的花色品种，实在繁多。当我们走进食品商 店，五颜六色的糖果琳琅满目，有硬粮，软糖，口香糖，巧克力...
糖的甜味，决定于糖的分子结构。据试验结果，甜味与物质分子 结构中的羟基(OH)有很密切关系。例如，水分子中含有一个 “一OH”(水分子H OH),它就淡而无味；乙二醇分子中含有两个 “ 一O H ”，它的俗名叫“甜醇”，顾名思义，它当然有些...
火的发明大约在公元前50万年.在北京周口店中国猿人生活过的山洞里,曾经发现有很厚的灰烬和一些经火烧过的动物骨骼化石与灰土,这证明他们已经学会了用火.火的利用可以说是人类在化学史上的第一个发明.人类由于使用了火,不仅有了防御野兽侵害的有力武器...
食盐不仅是化学工业的重要原料, 而且是人类生活中的 重要调味品.此外, 食盐还有多种用途. (1) 清晨喝一杯盐开水, 可以治大便不通.喝盐开水可 以治喉咙痛,牙痛. (2) 误食有毒物, 喝一些盐开水, 有解毒作用. (3) 每天用淡盐开...
在人类生活的地球上，有数不清的千千万万种物质。有奇峰怪石的高山，有波涛滚滚的大海，有奔流不息的江河，有茫茫无际的原野，山上有万紫千红的花草树木，地下有各种各样的矿物岩石，天上有飞禽，地下有走兽。再加上各种自然现象如：有寒暑交替，日夜循环；有...
李老收藏着一幅珍贵的好画，价值连城。他逢人就夸，作为炫耀的资本。 一天，有三位古董商来访，李老把三人迎入珍藏室，只见古玩陈列架上端端正正地放着一只檀木珍宝箱，健谈的主人边介绍，边打开箱子，那幅名画使来客们赞不绝口。随后，主人合上珍宝箱，用...
我们知道，没有氧气人类就不能生存。然而，是谁发现了氧气呢？在众多讨论发现氧气的著作中，约瑟夫·普利斯特里所著的名为《几种气体的实验和观察》，最饶有兴味。 约瑟夫·普利斯特里在1733 年3 月13 日生于英国黎芝城附近的飞尔特黑德镇。他一生...
居里夫人（法国物理学家、化学家。原籍波兰，1867—1934）在对沥青铀矿和铜矿进行检查的时候，发现这两种矿物中，含有一种比铀或钍的放射性强度更大的物质，她意识到：这是一种还没有被人认识的新元素。她对丈夫说：“假使这种新元素的存在将来能够证...
家庭收藏毛料服装 ,首先要洗净, 再经过熨烫, 可起到杀菌灭虫的 作用。衣柜、衣箱要保持清洁干燥 , 避免把衣服和书籍放在一起。化 纤服装要分开存放 ,因为收藏毛料衣服必须放樟脑丸或卫生球 ,而这 些驱虫剂的化学物质会使绦纶、锦纶、晴纶等衣...
皮革服装穿旧了 ,自己可以整新。整新时 , 可先用软布蘸 50% 浓 度酒精或高梁酒擦去皮衣表面的污垢 , 再用与皮革颜色相同的上光浆 ( 化工原料 ,商店出售) ,加湿水 2～4 倍 (视皮衣色深浅而定 ) , 分 2～3 次 , 用软毛...
皮革受潮变硬 ,俗称“走硝”。千万不要曝晒、火烤。可用清洁冷 水把变硬的地方擦洗干净 , 然后用干毛巾反复揉搓。尽量把水分挤 干 , 再晾到通风处。有条件的话 , 可在 1 克水中放 3 克食盐和 6 克明 矾来擦洗皮板 ,然后再用清水擦洗...
酱油渍 :在温的洗涤剂溶液中 ,加进数点氨水或 1 % 的硼砂 ,就可 以洗除。 番茄酱渍 :将干的污渍轻轻刮去 ,再用温的洗涤液洗。 黄油渍 :黄油是一种动物油脂 ,可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦洗。 也可在洗涤剂溶液中加入酒精和氨水 (2 ...
诺贝尔睹了劳工开山凿矿、修筑公路和铁路，都是用手工进行的，体力劳动强度大，效率低。年轻的带贝尔想：要是有一种威力很大的东西，一下子能劈开山岭，减轻工人们繁重的体力劳动那该多好啊！于是他开始研究炸药了。 起先，一切研究较顺利，他和父亲...
673年，阿拉伯舰队入侵到了君士坦丁堡，而希腊人只有为数不多的几只战船，双方的实力相差太悬殊了，在那种险境里，有谁会料到，来挽救希腊人的，不是友军的军团或舰队，而是自己的化学兵团，是一种年出奇制胜的奇怪的火！ 不知是哪位喜欢研究炼金术...
沐浴在晨光中的山村，从睡梦中醒来了。举目望去，成群的牛羊之绿茵茵的山坡上奔跑、嬉戏。按着映入眼帘的便是咯咯觅食的鸡群，呱呱追逐的鸭子……忽然，阵阵欢声笑语传来，循声望去，原来说姑娘子湖边梳洗打扮，碧绿的湖水，山色掩映，还荡漾着村童嬉水玩耍的...
1929年，腰缠万贯的胡佛终于登上了美国第三十一届总统的宝座。名声大噪，其发迹的秘密也就成为善点迷津的内幕新闻披露出来。 胡佛先前家境贫寒，学生时代仅以打零工才勉强维持学业。尔后，则又职微薪薄，寄人篱下。穷途末路之际则风尘仆仆来到中...
玻尔是丹麦著名的物理学家，曾获得诺贝尔奖。第二次世界大战中，玻尔被迫离开将要被德国占领的祖国。为了表示他一定要返回祖国的决心，他决定将诺贝尔金质奖章溶解在一种溶液里，装于玻璃瓶中，然后将它放在柜面上。后来，纳粹分子窜进玻尔的住宅，那瓶溶有奖...
SO₃的结构式如下所示。SO₃结构式的成键方式如下。1、SO₃分子的平面结构中，S是sp²杂化。2、在竖直方向上的p轨道中有一对电子对，在形成的杂化轨道中有一对成对电子对和2个成单电子，有2个氧原子分别与其形成σ键。3、2个氧原子竖直方向上...