【精品学案】步步高学习笔记2024版人教版高中化学必修二第7章 第4节 第1课时 糖类

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第1课时　糖类

[核心素养发展目标]　1.知道糖类的组成、重要性质和主要用途，增强宏观辨识与微观探析能力。2.认识葡萄糖的分子结构，掌握葡萄糖、蔗糖和淀粉的特征反应，培养变化观念与平衡思想。3.能够设计实验确认淀粉水解产物及水解程度，培养科学探究与创新意识。

一、糖类的组成及分类

食物中的营养物质主要包括____________、________、____________、维生素、无机盐和________。

1．糖类的组成

糖类是绿色植物________的产物，也是人类最重要的________来源，人们最初发现的糖类的化学组成大多符合____________的通式，因此糖类也被称为________________。

2．糖的分类

依据：是否水解及水解产物的多少进行分类。