【学案】2025高中化学人教版选择性必修3《有机化学基础》第4章第1节《糖类》

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第一节　糖类

［核心素养发展目标］　1.从糖类的官能团微观探析糖类的结构特点，了解糖类的分类，理解糖类的化学性质，掌握糖类的特殊性。2.了解糖类在人体供能、储能等方面的作用，了解糖类的摄入和代谢与人体健康之间的关系，科学合理地搭配饮食。

一、糖类的组成和分类

1.组成和结构

(1)组成

糖类化合物一般由　　　　　　三种元素组成，大多数可用通式　　　　　表示，如葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)、淀粉［(C6H10O5)n］等，所以糖类也被称为　　　　　　　。 

(2)结构

糖类是　　　　　　、　　　　　　和它们的脱水缩合物。 

思考　(1)糖都符合通式Cm(H2O)n吗？符合通式Cm(H2O)n的物质都属于糖吗？

(2)糖都有甜味吗？有甜味的物质都是糖吗？