【课件+教案+学案+作业】优质课人教版选择性必修3《有机化学基础》第四章第一节第1课时《糖类》

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第四章  生物大分子

第一节  糖类 第一课时教学设计

一、课标解读

本节内容是主体3：生物大分子内容；

1．内容要求：认识糖类组成和性质特点，了解葡萄糖的结构特点、主要性质与应用。

2．学业要求：能列举典型糖类物质，能说明单糖、寡糖糖（代表物质为二糖）和多糖的区别和联系，能探究葡萄糖的化学性质。

二、教材分析

本节内容的功能价值（素养功能）是：通过生活生产实际情景，引入生物大分子概念；突出结构特征，引入官能团对有机物性质的决定作用，让学生进一步体会结构与性质的关系

本节内容，新旧教材内容变化不大，新教材语言更简洁，增添了资料卡片，新教材增添果糖、核糖和脱氧核糖结构式；由于教材内容描述内容增多，必然要求同学们的知识面要拓宽。

三、学情分析

1.学生在日常生活中已经对葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素有感性认识，已经学习了醛类、醇类等知识，具有一定的基本理论知识和技能知识。

2.学生经过高一及前三章的学习，能够运用探究实验的方法进行研究，具有一定的学习方法基础。

四、素养目标

【教学目标】

1.通过宏观辨识，了解总结糖类的结构特征及葡萄糖和果糖的物理性质；

2.通过微观探析，认识葡萄糖的结构，利用证据推理预设葡萄糖的化学性质

3.通过课外任务探究设计，培养学生的科学精神和社会责任，从而掌握结构决定性质，性质决定用途的总体框架；理论联系实际，从生活培养学生爱化学，爱科学的精神。

【评价目标】

1.通过观察葡萄糖和果糖分子的结构，诊断并发展学生的观察与概括水平；

2.通过对葡萄糖性质实验研究过程，诊断并发展学生对化学实验的认识思路水平（微观层次）；

3.通过日常生活中的多糖认识，诊断并发展学生对社会价值层面的认识水平。

五、教学重点、难点

1.教学重点：掌握糖类重要的代表物葡萄糖重要性质。

2.教学难点：糖类的概念、葡萄糖的结构和性质。

六、教学方法

模型认知，逻辑推理，实验验证

七、教学思路