【学案】2025高中化学人教版选择性必修3《有机化学基础》第4章第3节提升课6《常见有机物的水解、检验和分离提纯》

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提升课6　常见有机物的水解、检验和分离提纯

［核心素养发展目标］　1.掌握有机物水解反应的条件并会判断其产物。2.掌握有机物的检验、鉴别和分离的常用方法。

一、常见有机物的水解反应

1.卤代烃的水解(碱性介质中)

CH3CH2Br+NaOH　　　　， 

+2NaOH　　　　， 

+2NaOH　　　 　　　　　　　　　　　。 

2.酯类的水解

(1)在酸性介质中生成酸和醇

RCOOCH2R'+H2O　　　　。 

(2)在碱性介质中生成盐和醇

RCOOCH2R'+NaOH　　　　。 

(3)油脂的水解

①油脂+3H2O　　　　； 

②油脂+3NaOH　　　　。 

3.酰胺的水解

(1)在酸性介质中生成羧酸和铵盐

RCONH2+H2O+HCl　　　　。 

(2)在碱性介质中生成羧酸盐和氨