【导学案】2025高中化学选择性必修3《有机化学基础》第4章第3节提升课6《常见有机物的水解、检验和分离提纯》word版含答案

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提升课6　常见有机物的水解、检验和分离提纯

［核心素养发展目标］　1.掌握有机物水解反应的条件并会判断其产物。2.掌握有机物的检验、鉴别和分离的常用方法。

一、常见有机物的水解反应

1.卤代烃的水解(碱性介质中)

CH3CH2Br+NaOH　　　　， 

+2NaOH　　　　， 

+2NaOH　　　 　　　　　　　　　　　。 

2.酯类的水解

(1)在酸性介质中生成酸和醇

RCOOCH2R'+H2O　　　　。 

(2)在碱性介质中生成盐和醇

RCOOCH2R'+NaOH　　　　。 

(3)油脂的水解

①油脂+3H2O　　　　； 

②油脂+3NaOH　　　　。 

3.酰胺的水解

(1)在酸性介质中生成羧酸和铵盐

RCONH2+H2O+HCl　　　　。 

(2)在碱性介质中生成羧酸盐和氨

RCONH2+NaOH　　　　。 

4.糖类的水解

(1)二糖的水解

+H2O　　　　； 

+H2O　　　　。 

(2)多糖的水解

()n+nH2O　　　　； 

()n+nH2O　　　　。 

5.多肽、蛋白质的水解

在酸、碱或酶的作用下最终水解得到　　　　　　。天然蛋白质水解的最终产物都是　　　　　　。 

6.核酸的水解